Čínsky zelený čaj Flecha kvalitný biely čaj Angie biely čaj

Stručný opis:

Biely čaj Anji patrí do zeleného čaju, jedného zo šiestich veľkých čajov v Číne. Je to vychádzajúca hviezda známeho čaju Zhejiang. Je to výrobok s národným zemepisným označením a patrí k čajom „citlivým na nízke teploty“ s prahovou hodnotou asi 23 ° C. Výroba „bieleho čaju“ z čajovníkov je veľmi krátka, zvyčajne iba jeden mesiac. Tvar bieleho čaju Anji je rovný a plochý ako orchidea; farba je smaragdovo zelená a pekoe je odhalený; púčiky listov sú ako zlato vykladané zelenými puzdrami a striebornými šípmi vo vnútri, ktoré sú veľmi príjemné.


Detail produktu

Štítky produktu

Pôvod bieleho čaju Anji

Biely čaj Anji je tradičný čínsky čaj. Vyrába sa v meste Xilong, okres Anji, provincia Zhejiang. Nachádza sa na severnom úpätí hory Tianmu na severozápade provincie Zhejiang. Má povesť „čínskeho bambusového mestečka“. Tu sú hory zvlnené, stromy a bambusy sú zatienené, mraky pretrvávajú, množstvo zrážok je úrodné a pôda je úrodná.

Proces výroby bieleho čaju Anji

Prvý krok: vyberanie
Biely čaj Anji by sa mal zbierať skoro, šetrne, usilovne a čisto po častiach. Čaj pred dynastiou Ming vyžaduje jeden púčik a jeden list. Púčiky a listy tvoria kvety, dokonca aj veľké, a stopky by mali byť krátke.

Krok 2: Šírenie
Rozložte v čase, rovnomernú hrúbku, neotáčajte, vyhýbajte sa slnečnému žiareniu. Cieľom nátierky je zlepšiť kvalitu bieleho čaju Anji. Za druhé, je ľahké vyprážať a je lepšie ho počas doby rozotierania držať mäkko.

Krok 3: Dokončite
Vysoká teplota zabíja baktérie, najskôr vysoké a potom nízke, pri vysokej teplote asi 250-300 ° C sa aktivita enzýmu zničí. Predchádzajte červeným a čiernym stonkám. Potom, čo sú čajové lístky v hrnci, začujú pukavé zvuky ako vyprážané sezamové semienka, čo je správna teplota pre čaj.

Krok 4: Organizujte
Po dokončení postupne zvyšujte rýchlosť a znižujte teplotu v hrnci na 3 minúty.

Krok 5: Sušenie
Počiatočné sušenie: Teplota sušičky je asi 100 ° C a čas: 10 minút. Tan Liang: 15 minút. Opätovné sušenie: teplota 80-90 ℃, nízkoteplotné dlhodobé sušenie.

Krok 6: Uložte
Vlhkosť suchého čaju je regulovaná do 6%a je umiestnená do skladu ľadu pri teplote 0-5 ° C. Čajové lístky vybraté z mrazničky sa otvoria o tri hodiny neskôr na balenie.


  • Predchádzajúce:
  • Ďalšie:

  • Napíšte sem svoju správu a pošlite nám ju
    Napíšte sem svoju správu a pošlite nám ju
    Napíšte sem svoju správu a pošlite nám ju