Čaj Dianhong Gongfu patrí do kategórie čierneho čaju

Stručný opis:

Čaj Dianhong Gongfu patrí do kategórie čierneho čaju. Rozdrvený čierny čaj Dianhong sa predáva predovšetkým vo východoeurópskych krajinách, ako je Rusko a Poľsko, ako aj vo viac ako 30 krajinách a regiónoch západnej Európy a Severnej Ameriky. Predáva sa na domácom trhu vo veľkých mestách po celej krajine. Nápoje Dianhongu sa väčšinou miešajú s cukrom a mliekom a vôňa a chuť po pridaní mlieka sú stále silné. Čaj Dianhong Gongfu je plne kvasený čaj s teplou prírodou. Pitie nestimuluje žalúdok a je prospešné pre telo.


Detail produktu

Štítky produktu

Pôvod Dianhong Gongfu

Dianhong Gongfu sa vyrába hlavne v Lincangu, Baoshane a na ďalších miestach v Yunnane. Yunnan sa nachádza na juhozápadnom okraji Číny. Geografická poloha je medzi 97 ° ~ 106 ° severnej šírky a 21 ° 9 ′ ~ 29 ° 15 'severnej šírky. Yunnan má klimatické vlastnosti daždivé a horúce v rovnakom období a suché a chladné v rovnakom období. Priemerná ročná teplota sa pohybuje v jedinečnom rozmedzí 15 ° - 18 °, čo vedci nazývajú „biologická eugenická zóna“.

Výrobný proces Dianhong Gongfu

Jeden, počiatočný systém
Čierny čaj Dian sa spracováva štyrmi procesmi zvädnutia, valcovania, kvasenia a sušenia čerstvých listov čajovníkov. Proces umiestnenia čerstvých a jemných čajových lístkov, ktoré ste práve vybrali zo stromu, na odvetranú bambusovú oponu, aby sa rozptýlila voda, sa nazýva vädnutie. Keď sa voda do určitej miery stratí, čajové lístky zvädnú a potom sa dajú do rebrovaného krútenia. Hnetieme v zariadení, aby sa čajová šťava miesila a čajové lístky na tyčinky. Hnetené čajové lístky sú umiestnené v drevenom podnose. Pri vhodných teplotných a vlhkostných podmienkach čajové lístky postupne sčervenajú a vydávajú jablkovú vôňu. V tejto dobe vložte čajové lístky do sušičky, aby ste ich vysušili, a vmasírujte ich. Keď je práškový, úspešne sa pripraví čierny čaj.

1. Vädnutie
Vädnutie sa týka procesu, v ktorom čerstvé listy na určitý čas strácajú vodu, čo spôsobuje, že niektoré tvrdé a krehké stonkové listy vädnú a vädnú. Je to prvý proces pri počiatočnej výrobe čierneho čaju. Po uschnutí je možné vodu správne odpariť, listy sú mäkké, zvyšuje sa húževnatosť a ľahko sa tvaruje.

2. Hniesť
Účel valcovania čierneho čaju je rovnaký ako u zeleného čaju. Čajové lístky sa tvoria počas valcovania a zvyšujú koncentráciu farby a chuti. Listové bunky sa zároveň ničia, čo uľahčuje potrebnú oxidáciu pôsobením enzýmov a uľahčuje plynulý priebeh fermentácie.

3. Fermentácia
Fermentácia je jedinečnou fázou výroby čierneho čaju. Po kvasení sa farba listu zmení zo zelenej na červenú, čím sa vytvoria kvalitatívne vlastnosti čierneho čaju, červených listov a červenej polievky.

4. Vysušte
Sušenie je proces pečenia kvasených zelených čajov pri vysokej teplote, aby sa voda rýchlo odparila a dosiahla kvalita a suchosť.
2. Rafinované
Rafinačné spracovanie je aktualizáciou kvality produktu. Je to v podstate fyzický separačný proces a nevyhnutný prostriedok na to, aby mal čaj komoditné atribúty. Úlohou rafinovanej čajovej technológie je dosiahnuť účel triedenia, triedenia tvaru, delenia priorít, odstraňovania menejcennosti a kontroly vlhkosti prostredníctvom separácie, transformácie a kombinácie triedenia, vinutia, triedenia, rovnomernej hromady a doplnkový oheň.


  • Predchádzajúce:
  • Ďalšie:

  • Napíšte sem svoju správu a pošlite nám ju
    Napíšte sem svoju správu a pošlite nám ju
    Napíšte sem svoju správu a pošlite nám ju